Aus Hessen kommende Köstlichkeiten
So verschieden die Orte hierzulande seien können, genauso unterschiedlich sind darüber hinaus die regionsgebundenen Delikatessen. Daher gibt es darüber hinaus in Hessen unzählige hessische Spezialitäten, welche sehr zu Empfehlen sind. Oftmals tragen diese Köstlichkeiten Namen, welche für Ortsfremde überaus fremdartig anmuten. Hier gibt es zum Beispiel aus Äpfeln gemachter Wein, in dem Raum Hessen als Äppelwoi betitelt, der vorwiegend in einem "Bembel", eine dickbauchige Kanne gereicht wird. Nennenswert von den alkoholhaltigen Getränken im hessischen Raum sind auch der Kräuterschnaps beziehungsweise der Kräuterlikör zu nennen. Diese Alkoholgetränke aus Kräutern werden vorwiegend aus den Gewächsen im Gebiet von Hessen extrahiert und wirken wahre Wunder nach dem Essen eines gewaltigen Menüs. Diese aus Hessen stammenden Delikatessen sind natürlich ebenso in vielen Teilen von Deutschland bekannt. Weiterhin wären zum Beispiel die "Kraut und Rippsche" zu ergänzen, welche aus gekochtem Schweinefleisch seien können und mit gekochtem Sauerkraut beziehungsweise mit Brot kredenzt werden. Der überall berühmte "Handkäs mit Musik" besteht aus einem besonderen Milchkäse und wird vorwiegend mit dem eben erwähnten Äppelwoi angeboten. Die Benennung dieses Sauermilchkäses ist auf die Herstellung und Formgebung von Hand rückführbar und die "Musik" in der Titulierung enthält die aus Salz und dem Gewürzstoff Kümmel kombinierte Marinade. Die nur von wenigen bekannte "Ahle Wurst" bezeichnet eine würzige Wurst aus dem im norden gelegenen Bereich Hessens, welche eine lange Zeit reift. Sie wird aus Fett bzw. Speck und sehr klein gemahlenem Fleisch von dem Muskel vom Schwein zusammengestellt. Es gibt sie in einer an der Luft getrockneten und geräucherten Versionen und bedarf eine Zeitspanne zum durchziehen von zwei Monaten. Ja sogar "Weckewerk", wird zu den hessischen Spezialitäten gezählt. Hierbei sind die Inhaltsstoffe abgekochte Hackstücke, welche mit bestimten Würzstoffen und einer Kraftbrühe zusammengemischt werden. Das Außergewöhnliche an dieser Sache sind, zugefügte trockene Backwaren, welche als "Wecke" bezeichnet, dieser besonderen Wurst ihre Benennung schenken. Traditionell in der Pfanne geschmort und sehr warm gereicht ist dieses "Weckewerk" ein wahrlicher Genuss, der einem noch mehr zugute kommt, wenn dieser nach dem Essen einen leckeren Kräuterschnaps genießt. Besonders bekannt ist darüber hinaus die "Grüne Soße", welche kalt zu Fisch, andererseits noch zu Produkten aus Kartoffeln oder Eiern genossen wird. Sie setzt sich zusammen aus zahllosen Kräuterpflanzen, zusammengebracht mit Mayonnaise. Diese Inhaltsstoffe werden allein für diese Soße in einem Platz Frankfurts angepflanzt und demzufolge wird diese grüne Soße, welche in verschiedenen in Europa liegenden Nachbarn als "Sauce verte" bekannt ist, sicherlich zu einer hessischen Delikatesse.