Aus Hessen kommende Köstlichkeiten
So ungleich die Orte in Deutschland seien können, so unterschiedlich sind auch die regionalen Delikatessen. Daher gibt es auch im Gebiet Hessens zahlreiche hessische Spezialitäten, welche sehr lecker schmecken. Vielfach haben diese Spezialitäten Benennungen, welche für Auswärtige äußerst ungewöhnlich lauten. Hierbei anzuführen ist z.B. aus Äpfeln gemachter Wein, in Hessen auch als Äppelwoi genannt, welcher vorwiegend im "Bembel", ein Krug aus Ton kredenzt wird. Bekannt von den promillehaltigen Getränken im Gebiet Hessen sind weiterhin der Kräuterschnaps und der Kräuterlikör zu erwähnen. Diese Alkoholgetränke aus Kräutern werden meistens aus den Gewächsen in Hessen destilliert und sind ein hervorragendes Linderungsmittel für den überfüllten Magen nach der Einnahme eines schweren Menüs. Die Feinkostspezialitäten aus Hessen sind natürlich ebenso länderübergreifend bekannt. Außerdem wären z.B. die "Kraut und Rippsche" zu erwähnen, welche aus gepökeltem Fleisch seien können und mit gekochtem Sauerkraut bzw. mit Brot verzehrt werden. Der weit und breit berühmte "Handkäs mit Musik" gemacht aus einer bestimmten Käsesorte und wird meistens in hessischen Lokalen mit Äppelwoivertrieb angeboten. Der Name dieses Sauermilchkäses ist auf die Anfertigung und Formung per Hand zurückzuführen und das Wort "Musik" in der Titulierung beinhaltet die aus Salz und dem Gewürzstoff Kümmel hergestellte gewürzten Soße. Die durchaus nicht überall beliebte "Ahle Wurst" meint eine Wurstdelikatesse aus dem im norden gelegenen Bereich Hessens, welche über Jahre hin reift. Sie wird aus Speck vom Schwein und sehr klein gemahlenem Fleisch vom Schweinemuskel erzeugt. Sie ist vorhanden in einer an der Luft getrockneten und geräucherten Formen und bedarf eine Mindestreifungszeit von zwei Monaten. Ebenfalls "Weckewerk", wird den Leckereien aus Hessen gezählt. Hierbei handelt es sich um gegarte Schwartenteile, welche mit Gewürzen und einer Bouillon zusammengemischt werden. Das Grandiose an dieser Sache sind, zugefügte trockene Brötchen, welche als "Wecke" benannt, dieser außergewöhnlichen Wurst die namentliche Betitulierung geben. Herkömmlich in einer gusseisernen Pfanne geschmort und warm gegessen ist dieses "Weckewerk" ein richtiger Genuss, welcher den Essenden vielmehr zugute kommt, wenn man danach einen kleinen Kräuterschnaps trinken kann. Überaus bekannt ist ebenfalls die "Grüne Soße", welche kalt zu Fleisch, andererseits noch zu Gemüse oder Kreationen aus Eiern gereicht wird. Sie beinhaltet unzähligen Kräuterpflanzen, zusammengebracht mit Schmand. Diese Inhaltsstoffe werden eigens für die grüne Sauce in einem Bereich von Frankfurt angebaut und dadurch wird die Soße, welche in verschiedenen in Europa liegenden Nachbarn als "Sauce verte" bekannt ist, definitiv zu einer aus Hessen kommenden Köstlichkeit.