Kürbiscremesuppe
Essen und Trinken
Sonntag, 2. Oktober 2011
Für 1 Portion
1 Möhre
1 Kartoffel
½ Gemüsebrühe oder Wasser
3 Esslöffel Sauerrahm
½ Kürbiss
2 Esslöffel Butter oder Margarine
Salz und Pfeffer
frische Kräuter
geröstete , gewürfeltes Brot
Rosmarin
Kürbis, Möhre, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden. In Butter andünsten, salzen und pfeffern, Brühe oder Wasser hinzufügen und würzen. Das Ganze auf mäßiger Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann alles passieren oder pürieren, abschmecken und den Rahm dazugeben. Brotwürfel in den Teller geben, Suppe einfüllen, mit etwas Rahm und frischen gehackten Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
www.gutekueche.ch/rezepte/rezeptkategorien/rezepte.html
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